宮川俊二 様
キャスター・早稲田大学非常勤講師
生年月日：1947年8月26日
出身地：愛媛県宇和島市
出身校：早稲田大学第一文学部社会学専攻卒。
元ＮＨＫアナウンサー（総合テレビの『ミッドナイトジャーナル』のキャスターほか）退社後、ベトナムで日本語講師として1年間充電。
フジテレビ『ニュースJAPAN』、『FNNスーパーニュース』キャスター。
著書：アオザイの国へ～キャスターが見たベトナムの１０年（同友館） １６８０円（税込み）
声力の磨き方（同友館）
趣味：ハワイアン ワイン 料理
ＪＳＡ認定ワイン・エキスパート
藤原ヒロユキ 様
大阪教育大学卒業後、中学校教諭を経てフリー。
イラストだけでなく、エッセイ、コラムも好評。
ビールを中心とした食文化や野球、街角にも超精通。
日本地ビール協会公認のマスター・イバリュエイター、アドバンスド・ビアジャッジ。
主な著書は「知識ゼロからのビール入門」（幻冬舎）、「beer mania！」（日之出出版）他多数。
最近は編集長として「Beer&Pub」（プラネットジアース社）を創刊！
鵜野秀樹 様
生年月日：1966年
出身地：東京都目黒区
17歳で料理の道に入り、20歳から３年半、イタリアの地で修業。
帰国後、三軒茶屋の「グッチーナ」を経て、「バーチョ」のシェフに。
2001年 麻布十番「エノテカ キオラ」料理長就任 麻布十番「リストランテ キオラ」総料理長就任 恵比寿「トラットリア キオラ フォーコ」プロデュース
2005年 イタリア書房より、写真集出版
2006年 テレビ朝日「龍虎飯店」等、ほか多数出演
2007年 白金台「ラ・ボスケッタ」総料理長就任
2008年 独立後、12月より「IL MANGIARE（イル マンジャーレ）」をオープン
